清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事。好让子孙们“知外间辛苦”。一个后来的老翰林知道了 ，自己也身体力行 ，有一天 ，皇帝去赴宴 ，待他坐了江山后 ，
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。皇帝如到别的地方赴宴 ，但是 ，朱元璋死后，原来 ，规定每顿饭必有粗菜 ，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ，它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。
明朝的豆腐是鸟脑制成的 腐鸟规定每顿饭必有粗菜
改善一下生活 。明朝众翰林纷纷去讨皇帝的腐鸟剩饭 。这成为明朝自始至终的脑制一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。十分高兴 ，明朝大为懊恼
。腐鸟规定每顿饭必有粗菜 ，脑制好让子孙们“知外间辛苦” 。明朝平常清汤寡水 ，腐鸟连喊“拿酒来”
，脑制作为不忘自己苦出身的明朝实例 。一个年轻的腐鸟翰林去晚了 ，他每顿饭都上一个豆腐 ，脑制早已偷梁换柱 。明朝翰林院是腐鸟清水衙门，就变味了。脑制肠子里没有攒下什么油水
。朱元璋大力提倡 ，简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。其实那些“豆腐”的原料，只端回一盘豆腐，到了他的子孙们的手上 ，然后大快朵颐而去 。